Aujourd’hui nos santons s’occupent de leur jardin !

La Provence de l’époque comptait beaucoup de paysans qui cultivaient leur terre à l’aide de chevaux ou d’ânes mais aussi en s’aidant des différentes lunes et surtout pas à l’aide de pesticides ou de produits de synthèse qui n’existaient pas à cette époque. Certes leurs fruits et légumes n’étaient peut être « pas beaux » mais ils étaient bons et sains ! Cette façon de faire ayant fait ses preuves avec nos ancêtres, existe encore aujourd’hui ! Après avoirs récolté leurs champs ils allaient vendre leur production au marché : pommes de terre, tomates, choux, melons … Il y avait aussi des provençaux qui n’étaient pas maraîchers mais qui cultivaient leur jardin pour avoir de quoi se nourrir sans forcément dépenser beaucoup d’argent.